Exportaciones lácteas argentinas

Exportaciones de productos lácteos de Argentina: productos, destinos, evolución 2015-2024 en USD y toneladas. Fuentes oficiales INDEC, OCLA.

~1.200 M USD
Exportaciones 2024
+30 países
Destinos de exportación
Leche en polvo
Principal producto (60%)
Argelia #1
Mayor comprador (18%)

Productos exportados

Composición de las exportaciones lácteas argentinas por producto. La leche en polvo domina el perfil exportador. Fuente: OCLA, INDEC.

Leche en polvo entera

~40% del valor exportado. Principal producto, commodity global. Destinos: Argelia, Brasil, China, Rusia. Precio sensible a mercado internacional.
INDEC

Leche en polvo descremada

~20%. Usos: industria alimenticia, panificación, helados. Menor precio que la entera. Compradores: Brasil, Chile.
INDEC

Quesos

~20%. Cremoso, Pategras, Reggianito, Mozzarella, Sardo. Mayor valor agregado. Destinos: Brasil, Chile, EE.UU., Europa.
OCLA

Manteca y otros

~10%. Manteca, dulce de leche, yogur, leche UAT. Productos de mayor valor unitario. Mercado: regional y nicho.
OCLA

Caseína y lactosuero

~10%. Subproductos industriales. Caseína: industria alimenticia y no alimenticia. Lactosuero: alimentación animal y humana.
INDEC

Principales destinos

Países destino de las exportaciones lácteas argentinas (2024). Argelia y Brasil concentran un tercio del total.

Destino% totalPrincipales productos
Argelia18%Leche en polvo entera
Brasil15%Leche en polvo, quesos, manteca
China12%Leche en polvo, lactosuero
Rusia10%Leche en polvo, manteca, quesos
Chile8%Quesos, leche en polvo, dulce de leche
Unión Europea7%Caseína, lactosuero, quesos especiales
Resto del mundo30%+25 países: África, Medio Oriente, Sudeste Asiático

Fuente: INDEC Comex

Evolución de exportaciones

Exportaciones totales de productos lácteos en millones de USD. Datos oficiales del MAGyP.

Año Total exportado
1989 USD 139 M
1990 USD 138 M
1991 USD 66 M
1992 USD 15 M
1993 USD 79 M
1994 USD 128 M
1995 USD 279 M
1996 USD 296 M
1997 USD 301 M
1998 USD 325 M
1999 USD 373 M
2000 USD 325 M
2001 USD 292 M
2002 USD 311 M
2003 USD 288 M
2004 USD 546 M
2005 USD 624 M
2006 USD 798 M
2007 USD 750 M
2008 USD 1069 M
2009 USD 757 M

Fuente: MAGyP — Exportaciones lácteas en USD (CKAN). 1989-2009.

Exportaciones detalladas por producto (2024)

Desglose de los principales productos lácteos exportados en 2024. Fuente: OCLA, INDEC.

ProductoToneladasMillones USD% del total
Leche en polvo entera~180.00048040%
Leche en polvo descremada~90.00024020%
Quesos (total)~80.00024020%
Manteca~30.00012010%
Caseína y lactosuero~120.00012010%

Fuente: INDEC Comex

Precios internacionales de referencia

Los precios internacionales de los lácteos se determinan principalmente en las subastas de Fonterra (Global Dairy Trade, GDT) y los reportes del USDA. Estos precios impactan directamente en el valor de las exportaciones argentinas. Fuente: GDT, USDA.

ProductoPrecio GDT (USD/t)Variación semestral
Leche en polvo entera~3.200-8%
Leche en polvo descremada~2.600-5%
Grasa láctea anhidra~5.500-3%
Manteca~4.800+2%
Queso Cheddar~4.200-4%

Referencia: Global Dairy Trade subasta 345 (junio 2026). Los precios GDT son referencia global, los exportadores argentinos negocian precios FOB/BL habitualemente con descuento respecto a GDT por volumen y logística. USDA Dairy Market News.

Balanza comercial láctea

La balanza comercial láctea argentina es estructuralmente superavitaria, aunque el nivel de superávit varía según los precios internacionales.

Exportaciones 2024: ~USD 1.200 millones. Importaciones 2024: ~USD 200 millones. Saldo: ~USD 1.000 millones positivos. Las importaciones son principalmente quesos especiales no producidos localmente y lactosuero.

Fuente: INDEC Comex

Exportaciones por cuenca de origen

Las exportaciones se concentran en las cuencas con mayor producción y acceso a puertos. Fuente: OCLA, MAGyP.

Santa Fe

~40% de las exportaciones. Acceso a puertos del Gran Rosario. Perfil: leche en polvo y quesos. Empresas: SanCor, Milkaut, Sucesión de Néstor Maciel.
OCLA

Córdoba

~30%. Segunda provincia exportadora. Perfil: leche en polvo entera, quesos duros. Empresas: Lácteos La Ramada, Nestlé, Ilolay.
OCLA

Buenos Aires

~20%. Cerca del puerto de Buenos Aires. Perfil: quesos, leche UAT, dulce de leche, yogur. Empresas: Mastellone (La Serenísima), Danone, Verónica.
MAGyP

Otras

~10%. La Pampa, Entre Ríos y otras provincias. Menor volumen pero creciente participación en productos de nicho (dulce de leche, quesos regionales).
INDEC

Exportación vs consumo interno

Distribución de la producción total entre mercado interno y exportación. Argentina exporta entre el 15% y el 25% de su producción.

Mercado interno

~80% de la producción. Consumo per cápita ~190 L/año equivalente. Quesos, leche fluida, yogur y dulce de leche son los principales destinos.
OCLA

Exportación

~20% de la producción. ~1.200 M USD anuales. Perfil: commodities (leche en polvo) con creciente participación de productos con valor agregado.
INDEC

Tendencia

Participación exportadora 15-25% según precios internacionales. El desafío es aumentar el valor agregado de las exportaciones.
OCLA

Desafío

Aumentar productos con valor agregado (quesos especiales, dulce de leche, yogur) sobre commodities (leche en polvo). Baja participación en proteínas de alto valor.
CIL

Perspectivas del comercio exterior lácteo

Tendencias y desafíos para las exportaciones lácteas argentinas en el mediano plazo. Fuente: OCLA, USDA, FEPALE.

Crecimiento global

Se espera que el comercio mundial de lácteos crezca 1,5-2% anual impulsado por la demanda de Asia y África. Argentina tiene oportunidades en leche en polvo y quesos.
USDA

Agregado de valor

El desafío es migrar de commodities (leche en polvo) a productos con mayor valor agregado: quesos especiales, dulce de leche, yogures, ingredientes funcionales.
CIL

Nuevos mercados

Argentina busca abrir mercados en el Sudeste Asiático (Indonesia, Vietnam, Filipinas) y fortalecer la presencia en África. Las negociaciones Mercosur-UE son clave para quesos.
MAGyP

Sustentabilidad

Los mercados internacionales exigen cada vez más certificaciones de sustentabilidad, bienestar animal y huella de carbono. Argentina necesita adaptarse para mantener acceso.
FEPALE

Más datos: Producción lechera · Precio de la leche · Consumo · Regulación

Preguntas frecuentes

¿Cuánto exporta Argentina de productos lácteos? ▾
Argentina exportó aproximadamente USD 1.200 millones en productos lácteos durante 2024, equivalentes a ~500.000 toneladas. El principal producto es la leche en polvo entera (40% del valor).
¿A qué países exporta Argentina productos lácteos? ▾
Los principales destinos son Argelia (18%), Brasil (15%), China (12%), Rusia (10%) y Chile (8%). En total exporta a más de 30 países, con creciente presencia en África y Medio Oriente.
¿Qué productos lácteos exporta Argentina? ▾
Leche en polvo entera (40%) y descremada (20%), quesos (20%), manteca (10%) y subproductos como caseína y lactosuero (10%). Los quesos argentinos más exportados son cremoso, Pategras, Reggianito y Mozzarella.
¿Argentina importa productos lácteos? ▾
Sí, aproximadamente USD 200 millones anuales, principalmente quesos especiales no producidos localmente (Roquefort, Gouda, Edam, Emmental) y lactosuero para industria alimenticia.
¿La balanza comercial láctea es positiva? ▾
Sí, Argentina tiene un superávit comercial lácteo estructural de aproximadamente USD 1.000 millones anuales (exportaciones de USD 1.200 M vs importaciones de USD 200 M).
¿Dónde consultar datos de exportaciones lácteas? ▾
Los datos oficiales están en el INDEC (Comercio Exterior, .csv descargable), el OCLA (Base de Datos, Tablero de Control) y el MAGyP.
¿Cuáles son los principales productos lácteos que exporta Argentina? ▾
Los principales son leche en polvo entera (~40% del valor), leche en polvo descremada (~20%), quesos (~20%: Cremoso, Pategras, Reggianito, Mozzarella), manteca (~10%) y subproductos como caseína y lactosuero (~10%).